2、處理好的蝦用清水洗干凈，用刀在蝦背部切一刀，然后用料酒鹽腌一會。山西王婆大蝦怎么樣做才比較好吃呢？
3、買的真空包裝的玉米，用水煮熟切大塊。土豆切皮去掉，放到油中微微炸黃。蔥姜蒜切片。4、把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金黃色撈出備用。鍋里重新倒入油，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料，煸炒出香味后，加入土豆玉米繼續(xù)煸炒。
5、加入少許調料，倒入適量的開水蓋蓋燜一會，出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜。這樣一盤美味的王婆大蝦就做好啦。
這個時候我們在選擇醬料根據(jù)自己的喜好調味就可以了，另外，我們在做王婆大蝦的時候一定要選擇活蝦的，因為凍蝦是做不出來這個味道的，只要保證蝦的新鮮感，才能保證味道，鄭州百年王婆大蝦餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事王婆大蝦加盟的餐飲商，我們歡迎您前來咨詢合作。
