1、品牌

漢堡最大的好處是什么？大多數(shù)投資者認(rèn)為這是技術(shù)問題。我認(rèn)為漢堡最大的好處是品牌價(jià)值和影響力。該技術(shù)公式可以通過以后的研究來解決。但品牌價(jià)值和影響力是你在10年內(nèi)可能無法交易的東西，這可能會(huì)使你以后的業(yè)務(wù)收入和客流變成不可估量的收入和客流。

2、后期物料

餐飲加盟盟的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是總部統(tǒng)一配送原材料，但部分投資者因自身原因不愿統(tǒng)一配送原材料，部分企業(yè)甚至默許了收購。如果你能自己買東西，企業(yè)如何才能保證他們加入商店的產(chǎn)品的質(zhì)量？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制生產(chǎn)成本？

最重要的是，在深圳的消費(fèi)水平下，50元的原材料成本仍然可以獲得較高的毛利，但三四線城市的人均消費(fèi)能力不會(huì)去，但同樣的成本并不是很大。此外，其他因素，如物流成本，導(dǎo)致三四線城市的原材料實(shí)際成本高于一線城市的加盟店，這是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是，總部統(tǒng)一分配原材料可能會(huì)遇到后期原材料成本增加導(dǎo)致的采購矛盾。

3、物料質(zhì)量

事實(shí)上，這個(gè)環(huán)節(jié)原本屬于“原材料統(tǒng)一配送”環(huán)節(jié)，這里我們將單獨(dú)討論，因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)是致命的。許多投資者喜歡連鎖提供原材料配送，這樣可以在后期省去很多麻煩和味覺問題，但所謂的配方或秘方可能會(huì)成為商店后期經(jīng)營的定時(shí)炸彈。

4、選址定位

一些餐飲企業(yè)可以為加盟商提供位置評(píng)估，并與投資者合作，在有希望的路面上尋找周邊環(huán)境。但是有兩個(gè)問題，一是企業(yè)是品牌出口商，他們的目的是出口聯(lián)盟收費(fèi)，可能只要地點(diǎn)真的不是很差，就會(huì)默許投資者的開放；二是企業(yè)評(píng)估人員缺乏足夠的時(shí)間去了解奇怪的環(huán)境，在定位上可能會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤判斷。